モスタルにこんなに長居するとは・・・
当初の予定では１日滞在の予定が、気づけばもう5日間います。
モスタルの旧市街自体は１日もあれば十分に観光できるのですが、ホステルが気に入ってしまい、こんなに長居しています。
家族経営のホステルで、兄弟とおばあさんが一人、まるで家族の一員になったかのように居心地がよく、今まで泊まった中でダントツ一番のホステルと断言できます。
朝は、おばあさんが毎日おいしいコーヒーを一人ずつ入れてくれます。今日はおやつに手作りケーキまでいただきました。
今までは日程がかなり少なく、忙しい旅ばかりしていましたが、こうして１カ所にじっくり滞在して地元の人と触れ合うのもなかなか良いものです。
昨日からホステルのオーナーのマイダさんにボスニアコーヒー（トルコ風）の作り方のレクチャーを受けています。
トルコ風コーヒーは現在多く飲用されているドリップ式と違い、コーヒーを水で煮出して作られ、コーヒーの原点とされています。
ボスニアコーヒーを作るときに使うジェズベ、なければミルクパンなどでも良いのですが、ほしかったので購入しました。
土産物屋でジェズベを買うと６ユーロくらいするのですが、マイダさんが地元の人が行くスーパーマーケットに連れて行ってくれ、半額以下の2ユーロ強で買うことができました。
ボスニアコーヒー用のコーヒー粉も購入しました。深煎りのコーヒーを極細で挽いたものでも、煮たような感じに仕上がると思います。コーヒー粉も安く100gで100円ほど。。
ジェズベにお湯とコーヒー粉を注ぎ、少し火にかけ、あくのような泡が上に溜まってき、吹き零れる寸前で火を止めるという一見シンプルそうなつくり方なのですが、火を止めるタイミングが難しく、なかなかキレイナ泡を作りだすことができません。
ボスニアコーヒーはこの泡が重要で、デミタスカップに泡をスプーンですくって入れて、それからコーヒーを注いで飲みます。
今日ホステルに新しく泊まりに来た人、一人一人にボスニアコーヒーを入れましたが、マイダさんのように上手くは入れれませんでした。
夜のモスタル
もっとここに居たいのですが、、ダブリンへのフライトがだんだん迫っているので、このあたりで次の目的地に移動しなければなりません。
☆１５日目の朝食☆
・クッキー
・コーヒー
無料
☆１５日目の昼食☆
・パプリカとタマネギのケチャップ風ソース炒め
約1.4KM（約116円）
☆１５日目の夕食☆
・タマネギとベーコンのトマトパスタ
約1.6KM(約132円)
☆１５日目に使ったお金☆
5.5KM(約454円)
